Den 10. Mäerz 2022 huet d'Fabréck d'Fabrikatioun vum Frigo fir e japanesche Client ofgeschloss.INCHOI Machinery ass engagéiert fir déi fortgeschratt Schnellaktiounstechnologie.DOMIN Technologie ass eng Héichgeschwindeg Gefriertechnologie déi Flëssegkeet als Medium benotzt.Dës Technik hält intrazellulär Äiskristalle ënner 5 Mikron am Duerchmiesser.D'Gefrier- a Schloftechnologie hunn d'Charakteristike vu schnelle Gefriergeschwindegkeet, kee Schued un der Zellmembran an der Zellmauer während dem Gefriessprozess, an den ursprénglechen Zoustand vun den Zellen kann nom Ofdehnung restauréiert ginn.D'Gefriessgeschwindegkeet vun der DOMIN Technologie ass 20 Mol déi vun der allgemenger Loftfréiertechnologie.Well d'Zell Äiskristalle kleng sinn an d'Dachzäit kuerz ass, gëtt et am Fong keng Blutt- a Waasserleckage nom Ofdeckung, keen Nährstoffverloscht a keng Ëmweltverschmotzung.
Ënner normalen atmosphäreschen Drock wäert de Volume vum Waasser, dee vu flëssege bis fest ass, lues a lues ausdehnen.Eiskristaller erweideren allgemeng ëm méi wéi 20 Mikron oder souguer bis zu 100 Mikron.D'Erhéijung vum Äiskristallvolumen wäert d'Zellmauer briechen.
An DOMIN, wéinst der Benotzung vu flëssege schnelle Afréiere, ass d'Geschwindegkeet vun der Afréiere Schlofkühlung vill méi séier wéi d'Geschwindegkeet vun der Äiskristallbildung, an et ka séier d'Temperaturzone (-5 ~ -1 °C) iwwerschreiden wou de gréissten Äis Kristall gëtt geformt a léisst Waassermoleküle net kondenséieren.Et huet d'Funktioun fir feine Äiskristalle z'erhalen.Den Duerchmiesser vun den Äiskristallen an den Zellen vum gefruerenen Organismus kann ënner 5 Mikron gehale ginn, an de Phänomen vun der Broch vun der Zellmembran an der Mauer wäert net optrieden.DOMIN huet duerch déi grouss technesch Schwieregkeeten am Gefrierprozess gebrach, also ass et eng revolutionär Gefriertechnologie.
Déi fréier Gefriertechnologie huet nëmmen d'Funktioun vum Afréiere a berücksichtegt net den ursprénglechen Aroma vu Liewensmëttel wéi Faarf, Aroma a Geschmaach.D'Gefrier- a Ofkillungsgeschwindegkeet ass lues, an d'Bildung vu groussen Äiskristalle wäert d'Zellstruktur zerstéieren, sou datt d'Liewensmëttel hiren urspréngleche Goût a Frëschheet verléieren.
Am Géigesaz, Liewensmëttel DOMIN Technologie, well d'Zell Otemschwieregkeeten net zerstéiert ass, wäert d'Faarf an de Goût net änneren, an der Original Frëschheet kann no thawing restauréiert ginn.Ënnert dem Gefrierzoustand kënnen Nährstoffer a lecker Zutaten wéi Aminosäuren a Vitamine an den Zellen gespaart ginn.Dofir sinn d'Faarf, Aroma, Geschmaach an Textur nom Kachen net anescht wéi déi vu frëschem Iessen.Raw Iessen ass wéi frësch gesammelt a gefëscht;gekachten Iessen kënnen a sengem urspréngleche Goût gespäichert ginn ouni kënschtlech Faarf oder all Zousatz vun Antioxidantien, an d'Haltzäit am Kühlschrank ass méi wéi 10 Mol méi laang wéi dat an der traditioneller Gefriess.
Am Verglach mat der traditioneller Schnellgefriessmaschinn, huet d'DOMIN Gefriermaschinn vun INCHOI Maschinnen déi selwecht Produktiounskapazitéit, manner Fabrikatiounskäschte, e bessere Schnellfriesseffekt a méi kuerz Schnellfriesszäit.Et kann den Ernärungsgehalt vum Iessen selwer gutt schützen.
Post Zäit: Jun-06-2022