Vf-Intelligent Vakuum Frying Machine
Virdeeler
- Verhënnert d'Verschlechterung vun essbare Fette an Ueleger, verbessert d'Wiederholung vun Ueleg, Reduzéiert Käschten, den Ueleggehalt vun allgemeng frittéiert Iessen ass sou héich wéi 40% -50%, Den Ueleggehalt vu Vakuumfritten ass 5% -10%.
- Vakuum niddereg Temperatur Uelegbad Dehydratioun kann frittéiert Iessen net einfach maachen ze verschwannen Verfärbung a Brauning kann d'Faarf vum Rohmaterial selwer erhalen.
- D'Vakuum Fritttechnologie kann de Geroch vum Rohmaterial selwer gutt bewahren.
- Duerch niddreg Temperaturen Fritten gëtt den urspréngleche Geschmaach vum Produkt geschützt.
Prozess Flux
Matière première → Duerchmusterung → Botzen → Scheiwen (Schneiden) → Blanchéieren (Faarfschutz) → Drainéieren → Afréiere → Düsen → Dippen (Vakuumimprägnatioun) → Botzen → Entwässerung → Vakuumfritten → Vakuum Entwässerung → Gewierz → Produktverpackung → Lagerung
Technesch Parameteren
| Parameter / Modell | VF-1200 Eng | |
| Veraarbechtungskapazitéit (Rohmaterial kg/Zäit) | 2400-300 kg | |
| Veraarbechtung Zäit (min / Zäit) | 50-180 Min | |
| Vakuumgrad limitéieren (MPA) | -0,093≈-0,098mpa | |
| Ueleg Temperatur (℃) | 80-120 | |
| Heizung Quell | Iwwerschrëft Quell | Damp |
| Dampverbrauch (kg/h) | 300 | |
| Dampdruck (MPA) | 0,4-1,5 | |
| Haaptheizungsmethoden | Extern Circulatioun vun Ueleg Pompel | |
| Entfettungsgeschwindegkeet n/min | 0-400 | |
| Kühlwasservolumen (T/H) | 15 | |
| Stroumversuergung | Elektrizitéit Ststem | 380 V |
| Gesamtleistung (kw) | 37 kw | |
| Equipement Grupp deckt e Beräich vun (mm) | 5800 * 2200 * 3800 mm | |
| Fryer Kuerf Quantitéit (Stéck) | 1 Stéck | |
| Fryer Kuerf Gréisst (mm) | Duerchmiesser 1200 * 600mm | |
| Ueleg Tank Stockage (L) fir Recycling | 2 500 l | |
Iwwersiicht vun Vakuum Fritten
Ernährung, Komfort, Sécherheet a gréng sinn den Entwécklungstrend vun der Liewensmëttelproduktioun.Uebst a Geméis Chips mat eenzegaartegen Aroma a pure Natur si populär an entwéckelte Länner a Regiounen wéi Europa, Amerika, Australien, Japan, Hong Kong an Taiwan.A China, mat der kontinuéierlecher Verbesserung vum Liewensstandard vun de Leit, verfollegen d'Leit ëmmer méi natierlecht Goût Iessen.An entwéckelt Stied wéi Peking, Shanghai, Yunnan, Shaanxi, Innere Mongolei, Tibet, Tianjin a sou weider, si si vu Konsumenten häerzlech verfollegt.Et gëtt keng dréngend Nofro fir Produkter.
（1） Prinzip vun Vakuum niddereg Temperatur Fritten Dehydratioun an drëschenen:
Uebst a Geméis Chips sinn aus frësch Uebst a Geméis als Haapt Matière première gemaach, essbar Geméis Ueleg als waarme Medium, a Vakuum niddereg-Temperatur Frittefett (VF Vakuum) Fryer) an aner fortgeschratt Technologien kann Uebst a Geméis séier dehydratiséieren an dréchen mat nidderegen Waassergehalt an enger ganz kuerzer Zäit, mat engem nidderegen Ueleggehalt, knusprech awer net fetteg, déi ursprénglech Form, Faarf, Aroma a Geschmaach vun Uebst a Geméis behalen, a reich an Vitaminen, Mineralstoffer, Faseren an aner Nährstoffer, mat nidderegen Zocker, niddereg Salz, niddereg Fett, niddereg Hëtzt an aner Charakteristiken.
Para fabricar chips de frutas y verduras, frutas y verduras frescas son materials principales, aceite vegetal es el medio de calentamiento, y la freidora al vacío de baja-temperatura (Freidora al vacío VF) puede deshidratar y secar con frutas verdurtenas de agua, en un período de tiempo muy corto, y con muy bajo contenido de aceite, los chips son crujientes pero no grasientos, se mantiene su forma, color, sabor de las frutas y verduras, además, se contiene abundante de vitamines, minerales , Liewensmëttel an aner Ernährung, a Liewensmëttel, Salat, Grasa, Kalorien an aner Charakteristiken.
（2） Vakuum niddereg Temperatur Fritten applicabel fir Liewensmëttel Gamme:
1 Uebst: Äppel, Bananen, Makaken, Ananas, Wanterjujubes, Erdbeeren, Jackfruit, asw.
2 Geméis: wéi Muert, Rettich, Séiss Kartoffel, Kürbis, Knuewel, Zwiebel, essbare Pilz, Wachs Gürtel, Okra, asw.
3 Fleesch: wéi Rëndfleesch, Fëschfilet, Garnelen, Kraken, asw.
（3） Vakuum Fritteprozessflow:
Matière première → Duerchmusterung → Botzen → Scheiwen (Schneiden) → Cyanidéierung (Faarfschutz) → Drainage → Afréiere → Vakuumfritten → Vakuum-Oiling → Gewierz → Produktverpackung → Lagerung.
Detailléiert Beschreiwung vun der Ausrüstung
Eis Gesellschaft stellt e komplette Set vun auslännesche Vakuum Low-Temperatur Fritttechnologie vir fir Vakuum Frittmaschinn aus engem héije Startpunkt ze produzéieren.D'Technologie ass an enger féierender Positioun an der selwechter Industrie a China.D'Vakuum Frittegeräter produzéiert vun eiser Firma gehéiert zu intermittierend Typ.
（2） Ausrüstungskonfiguratioun a Konfiguratiounslëscht
D'Zesummesetzung System vun Vakuum Fritten Maschinn ass wéi follegt
Vakuum Fritt Kettel, Ueleg Circulatioun Heizung System, Vakuum System, Waasser Damp Capture System, automatesch Ueleg Ewechhuele System, elektresch Kontroll System.
(1) De Vakuum System besteet aus Vakuum Kettel, Waasser Damp Trap Kondensor, Waasser Ring Vakuum Pompel, Waasser Killmëttel System an Zesummenhang Ventile a Pipelines.Et gëtt benotzt fir de System ze Vakuum ze halen an héich Vakuum beim Fritten ze halen.
(2) D'Ueleg Dampheizungssystem besteet aus Stopventil, Dampsolenoidventil, Sécherheetsventil a verbonne Ventile, Pipelines an Iwwerwaachungsinstrumenter.Fir Kachen Ueleg ze heizen.
(3) D'elektresch Kontroll System besteet aus international berühmte PLC, Touchscreens an niddereg Volt elektresch Apparater, déi fir System Schutz an automatesch Kontroll benotzt gëtt.
(4) D'Oiling System gëtt fir Vakuum Zentrifugal De-Oiling um Enn vum Fritten benotzt fir den Ueleggehalt vu frittéiertem Iessen ze reduzéieren.
